不肥胖、不喝酒、不吃海鲜也会得痛风！“凶手”就在身边

来源：成都风湿医院时间:2019-01-19

　　一提到痛风，大部分人都会觉得肯定是肉类、海鲜、酒等食物摄入过多，导致尿酸过高，引起痛风。但是，近年来发现，不仅这些高嘌呤饮食会导致痛风，连长时间喝果汁也会喝出问题。一直被认为“有益健康的果汁”为何会引发痛风呢?成都风湿医院陈建春主任讲解到。

　　果汁诱发痛风的原因

　　水果中含有大量的维生素、钾元素、过胶、膳食纤维等，这让很多人误以为多喝果汁对痛风有好处。但是，美国波士顿大学的研究人员曾经对8万名妇女做过一个调查，调查结果显示每天喝1杯橙汁，痛风风险增加41%;每天喝2杯橙汁，痛风风险增加2.4倍。而这罪魁祸首就是果汁中含有的“果糖”!

　　什么是果糖

　　果糖是一种单糖，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，也是目前加工食品及软饮料中较主要的含糖添加剂。果糖是天然糖中甜度较高的糖，在相同的甜度下摄取的热量更低，因此，常被用来代替白砂糖;而且果糖的升糖指数低，不会引起胰岛素的大量分泌，导致血糖大幅度波动。这也是果糖被称为“健康糖”的主要原因。

　　果糖的健康隐患

　　但果糖这种“健康糖”，一旦摄入过多，也是隐匿的“杀手”。

　　1.产生尿酸

　　短时间内摄入大量果糖，在体内分解过程中，会导致三磷酸腺苷的耗竭，进而活化嘌呤代谢酶，使得内源性细胞内尿酸生成为痛风发作埋下隐患。另外，果糖在代谢的过程中会产生单磷酸腺苷，这种物质会促进尿酸的合成。推荐了解：痛风如何饮食

　　2.增加胰岛素抗性

　　果糖的代谢不需要胰岛素的参与，因此，长期大量摄入会导致胰岛素的抗性增加，对血糖的敏感度下降，就易引发糖尿病，也会抑制尿酸排泄。

　　3.升高血脂

　　与葡萄糖相比，果糖会大大增加食欲，让我们更想吃东西;而且其饱腹感较低，容易摄取过多。它虽然不升高血糖，但过多却会进入肝脏，直接合成脂肪，一旦堆积，就会影响正常的尿酸排泄。

　　4.引起腹泻

　　果糖能够促进肠胃细菌增殖，可能会导致不耐受问题，容易拉肚子，尤其是消化能力较弱的人。

　　水果也要健康吃

　　蔬果富含人体每日所需的维生素、膳食纤维等，是人们日常饮食中不可少的组成部分。因此，痛风患者要做的不是禁食而是慎食!

　　1、种类要选好

　　苹果、梨子、葡萄及一些热带水果中含有较高的果糖，平时可以减少食用;猕猴桃、柚子、柠檬、草莓等水果中的果糖含量较低，可以适量食用。

　　2、数量要控制

　　不管是普通人还是痛风患者，都应该控制每日的水果摄入量。每天摄入200-400g左右为宜，千万不要超过500g。水果中不仅含有果糖，还有部分水果含有大量葡萄糖和蔗糖，摄入过量会转化成脂肪。

　　3、方式要正确

　　水果还是直接吃为宜。一个苹果要啃很久，一杯苹果汁很快就能喝完，而且2-3个苹果才能榨成一杯汁，无形中就增加了果糖的摄入;而且，相比新鲜水果，果汁中的膳食纤维和果胶损失较大，糖分会更高。

　　另外，成都风湿医院陈建春主任特别提醒：超市售卖的部分果汁饮料中，果汁的成分很少，大多都是糖类物质，一份中杯果汁饮料中的含糖量相当于(甚至高于)四块巧克力甜甜圈，痛风患者较好不喝，健康群体也要少喝。

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